Tapas er en rekke forskjellige spanske forretter, slik som en blanding av oliven, oster, eller forseggjorte retter som frityrstekt blekksprut. I Spania er tapas ofte servert som gratis tilbehør til drikken før middagsretter. I USA og Stortbritannia har tapas utviklet seg til en egen kokekunst der restaurantkunder kan bestille mange forskjellige spanske småretter og kombinere disse til et helt måltid. Denne typen tapas har også begynt å bre om seg i Norge i de siste år.
Nyhet! Vi har utarbeidet en Tapasbuffet, se bare her:
Stekt kamskjell
Marinert scampi
Marinerte kjøttboller
Indrefilet av lam, grillet
Indrefilet av svin, marinert og grillet
Innbakt blekksprut
Lakserull
Butterdeigskål med waldorfsalat og seafood
3 typer spekemat
Tilbehør:
Artisjokkhjerter
Hvitløk i olje
Tørket tomat
Paprika i olje
Rømme med rogn
Sweet chillie saus
Gresk salat
Diverse pynt
Tørket brød tilpasset tapas.
Pris pr. person 300,- Utkjøring 200 kroner. Minimum antall er 10 personer.
Vår tapas meny. Plukk & Mix som du selv ønsker!
Tapas med Spanske kjøttboller med tomatconcassè
Tapas med Marinert kyllingfilet på spyd
Tapas med Kongekrabbe fra Øst-Finnmark
Tapas med Hvitløkstekte Scampi på spyd
Tapas med Stekt rensdyrfilet m/tyttebærcoulis
Tapas med Gravet rensdyrfilet
Tapas med Spansk chorizopølse
Tapas med Frisk asparges med spekeskinke og parmensan
Tapas med Camenbert med honninglaserte valnøtter
Tapas med Manchego, spansk ost med syltet aprikos
Tapas med Thailandske vårruller med chilisaus
Tapas med Utvalgte oliven
Tapas med Tortillawraps og røkelaks
Tapas med Stekt, marinerte medaljong av svin indrefilet
Tapas med Krydderstekte medaljonger av okseindrefilet
Tapas med Lammekoteletter Provecale Ratatoille
Tapas med Romanosalat med brødkrutonger og Aioli
Tapas med Potetsalat av Rosewaldpoteter
Velg blant denne rikholdige Tapasmenyen for Kr. 28,- pr.stk!
Saltbakte poteter med mojosaus
Sjampinjong med hvitløk og hvitvin
Spansk spekepølse, brasert i hvitvin
Spanske kjøttboller i pikant tomatsaus
Panerte kyllingbiter, fritert og servert med hvitløksmajones
Lagret ost
255,- pr. pers__________________________________________________________________________
Tapas Fest Meny Nr. 2
Friterte poteter med pikant dressing
Sjampinjong med hvitløk og hvitvin
Svartpepperpanert tunfi sk, med pepperrotkrem
Spanske kjøttboller i pikant tomatsaus
Spansk spekepølse, brassert i hvitvin
Panerte kyllingbiter, fritert og servert med hvitløksmajones
Spekeskinke, lagret i 1 år
Lagret ost
300,- pr.pers
________________________________________________________________________
Tapas Fest Meny Nr. 3
Friterte poteter med hvitløksmajones
Grønnsakragu, gratinert med Manchego
Sjampinjong med hvitløk og hvitvin
Svartpepperpanert tunfisk, med pepperrotkrem
Spanske kjøttboller i pikant tomatsaus
Spansk spekepølse, brasert i hvitvin
Panerte kyllingbiter, fritert og servert med hvitløksmajones
Lam sautert med mango, papaya og frisk chili
Spekeskinke, lagret i 1 år
Lagret ost
Vaniljepudding gratinert med brunsukker
350,- pr. pers
